Grazie a Tutti
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Grazie ai Volontari della 27^ Fasulin de l'òc cun le cudeghe, che anche quest'anno si è confermata manifestazione di successo.
L'evento 2019 è stato completamente 'Plastic Free'
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La manifestazione 'Fasulin de l'òc cun le cudeghe' 2019 è stata completamente 'Plastic Free' con stoviglie biodegradabili, scodelle di ceramica lavabili per i Fasulin (in uso da sempre) e bottiglie di acqua in vetro (il vino lo era già!). Una scelta di campo che, anche se decisamente più costosa e complicata, va nella direzione e vuole sottolineare la grande sensibilità degli organizzatori del Gruppo Volontari Mura a favore dell'ambiente.
La scodella dei Fasulin
Scodella in ceramica "Made by Tognana", Italia
La Scodella in ceramica col logo dei Fasulin, in cui viene servito il nostro piatto tipico, quest'anno sarà in modo particolare sotto i riflettori. Da quest'anno infatti viene introdotta una cauzione per la scodella in ceramica (made by Tognana, Italy): la cauzione (5 euro) la si pagherà alla cassa al momento dell'ordine (con la consegna di una contromarca) e dopo la consumazione la si potrà restituire all'uscita (e riavere la cauzione dietro presentazione anche della contromarca) o chiedere di poterla acquistare (caso in cui la cauzione non verrà restituita e verrà invece consegnata una tazza pulita in cambio di quella consegnata usata). Il meccanismo della cauzione è stata una strada obbligata per evitare il ripetersi di un fatto spiacevole, riscontrato da parecchi anni ad ogni edizione: numerose tazze logate vengano infatti purtroppo 'rubate' come souvenir a ricordo dell'evento. Una nota di pregio da una parte, che conferma la notorietà della nostra maratona gastronomica, ma che dall'altra ci porta ad un ammanco di circa 300 scodelle ad ogni edizione, con relativo dispendio economico.
Un esercito di Volontari al lavoro
Gruppo Volontati Mura Pizzighettone
Per la rassegna al lavoro ci sono oltre 250 Volontari Pizzighettonesi di tutte le età, impegnati in vari ruoli e mansioni e nei diversi turni, affiancati allo staff che si occupa dell'organizzazione generale della maratona gastronomica la cui macchina organizzativa si mette in moto circa sei mesi prima dell'evento. Una vera e propria 'comunità del cibo' e del buon mangiare genuino!
La preparazione del piatto si basa sull'antica ricetta, ancora oggi gelosamente custodita dalle provette cuoche volontarie, mamme e nonne del borgo, che ogni anno sono dietro i fornelli della grande cucina professionale realizzata dal Gruppo Volontari Mura Pizzighettone onlus appositamente per la preparazione del piatto, seguendo una lunga e meticolosa preparazione che parte da una attenta e scrupolosa scelta delle materie prime tutte di origine locale: cotenne di maiali del territorio di sicura e certificata provenienza (pulite, lessate, rasate e ridotte a striscioline con un processo ancora oggi del tutto manuale), carni miste (maiale, manzo, vitello), verdure, brodo di carni e Fagiolini dall'Occhio di Pizzighettone.
Un GRAZIE anticipato a tutti i volontari che sostengo questa manifestazione!
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